波特酒 葡萄牙的国酒

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波特酒 葡萄牙的国酒

发布日期 : 2024-01-29 01:56:04 |   作者: 斯诺克98直播吧

  发布时刻: 2013年02月03日 09:36进入复兴论坛来历: 美食与美酒

  波特酒是加强型葡萄酒的代表,所谓加强型葡萄酒(英文叫做Fortified Wine)就是在葡萄酒酿制进程中,酒精发酵完成后或许酒精发酵未完成时,增加酒精。增加酒精的进程,提高了成品酒中的酒精含量,酒也就变得更“有劲儿”了,酒的力道也被“加强”了,因此称之为加强型葡萄酒或许加烈葡萄酒。与此相似的加强葡萄酒比较知名的还有:西班牙的雪莉酒(Sherry)和马德拉酒(Madeira),法国的天然甜酒(VinDouxNaturel)和意大利的玛莎拉酒(Marsala)等。